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Sobre a Osteria

A Osteria del Valle oferece e compartilha com os seus clientes uma gastronomia baseada no cuidado, no carinho e na dedicação da família da Silva.

Os irmãos Álvaro, chef da casa, e Marlice, subchef, trazem das suas origens a motivação para criar pratos incríveis que vão surpreender o seu paladar e arrebatar o seu coração.

Com um espaço para receber 80 pessoas a Osteria é um ambiente aconchegante que você vai se sentir em casa.

A Casa possui uma carta de vinhos para você apreciar, contando com o sommelier exclusivo para uma experiência gastronômica ainda mais completa.

Nosso cardápio

Na Osteria del Valle todos os alimentos são elaborados com todo o cuidado, amor e qualidade, como se estivéssemos cozinhando para a família.

Cardápio Almoço Sequência degustação

Almoço Terça a Domingo das 11:00 às 15:30
Couvert
  • Baguete e focaccias, artesanais com fermentação natural e tábua de antepastos
Entrada
  • Sopa de capeletti com recheio e caldo de pato
  • Mix de folhas verdes temperadas com queijo de ovelha, adobo e vinagre balsâmico
Sequência de pratos quentes
  • Risoto de amêndoas com queijo pecorino
  • Tortéi de moranga e charque
  • Codorna
  • Espaguete ao molho de codorna
  • Torteline de mozarela de búfala ao molho caprése
  • Filé mignon grelhado
  • Risoto de cordeiro
  • Confit de carne suína
  • Sorrentino de rabada ao molho de vinho
Sobremesa (1 opção)
  • Creme brulé
  • Dolcetto Freddo
  • Sagu com Creme
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Cardápio Jantar Sequência de pratos

Jantar Sexta e sábado das 19:00 às 22:30


* Cardápio válido até 28/09/2019. Consulte a disponibilidade!

Couvert

Pães e focaccias, artesanais com fermentação natural e tábua de antepastos.

Entrada

Mix de folhas verdes temperadas com queijo de ovelha,
adobo, vinagre balsâmico e azeite de oliva.

Primeiro Prato

Ravioli de ricota e nozes com sálvia crocante
ou
Ravioli de vitelo ao molho de cogumelos frescos.

Prato Principal

Filet mignon bovino, grelhado ao molho demi-glace e
purê de cobotiá com quenelle de coalhada fresca
ou
Codorna salteada na manteiga, sálvia e bacon com polenta mole,
leite de coco e queijo colonial.

Sobremesa

Morangos com licor de cassis e sorvete natural de mel
ou
Gelado de doce de leite com calda de frutas vermelhas
e farofa de amendoim.


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Almoço e Jantar Harmonizado

Almoço Terça a Domingo das 11:00 às 15:30
Jantar Sexta e Sábado das 19:00 às 22:30
Como funciona

A harmonização de bebidas com a comida é capaz de transformar seu almoço ou jantar em uma explosão de sabores. O motivo é que um complementa o outro, despertando sensações incríveis ao unir aromas, texturas e sabores.

Para oferecer aos clientes uma nova experiência gastronômica da entrada à sobremesa, a Osteria del Valle conta com sommelier exclusivo, que busca encontrar a harmonia dos sabores com os rótulos da Vinícola Peculiare.

A harmonização é assinada pelo sommelier Adriano da Silva e podem ser realizadas no almoço ou jantar.

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Eventos Espaço para eventos

Nosso espaço está preparado para os seus eventos pessoais ou corporativos. Com espaço para receber 80 pessoas e um cardápio especial, a Osteria del Valle está de portas abertas para criar uma experiência única e saborosa para seu evento.

Eventos Corporativos e Pessoais

Possuímos serviço completo para formaturas, aniversários, batizados, bodas, confraternizações e eventos em geral.

Mini Wedding

Nosso espaço é uma opção charmosa para quem deseja um casamento intimista. Na Osteria del Valle sua festa de casamento será linda, com menu especial e um ambiente aconchegante no Vale dos Vinhedos.

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