A Osteria del Valle oferece e compartilha com os seus clientes uma gastronomia baseada no cuidado, no carinho e na dedicação da família da Silva.
Os irmãos Álvaro, chef da casa, e Marlice, subchef, trazem das suas origens a motivação para criar pratos incríveis que vão surpreender o seu paladar e arrebatar o seu coração.
Com um espaço para receber 80 pessoas a Osteria é um ambiente aconchegante que você vai se sentir em casa.
A Casa possui uma carta de vinhos para você apreciar, contando com o sommelier exclusivo para uma experiência gastronômica ainda mais completa.
Na Osteria del Valle todos os alimentos são elaborados com todo o cuidado, amor e qualidade, como se estivéssemos cozinhando para a família.
Pães e focaccias, artesanais com fermentação natural e tábua de antepastos.
Mix de folhas verdes temperadas com queijo de ovelha,
adobo, vinagre balsâmico e azeite de oliva.
Ravioli de ricota e nozes com sálvia crocante
ou
Ravioli de vitelo ao molho de cogumelos frescos.
Picanha de cordeiro com purê de aipim e redução de balsâmico com mirtilos.
ou
Codorna salteada na manteiga, sálvia e bacon com polenta mole,
leite de coco e queijo colonial.
Sorvete natural de mel, com geleia de morangos
ou
Gelado de doce de leite com calda de frutas vermelhas
e farofa de amendoim.
A harmonização de bebidas com a comida é capaz de transformar seu almoço ou jantar em uma explosão de sabores. O motivo é que um complementa o outro, despertando sensações incríveis ao unir aromas, texturas e sabores.
Para oferecer aos clientes uma nova experiência gastronômica da entrada à sobremesa, a Osteria del Valle conta com sommelier exclusivo, que busca encontrar a harmonia dos sabores com os rótulos da Vinícola Peculiare.
A harmonização é assinada pelo sommelier Adriano da Silva e podem ser realizadas no almoço ou jantar.
Faça sua reservaNosso espaço está preparado para os seus eventos pessoais ou corporativos. Com espaço para receber 80 pessoas e um cardápio especial, a Osteria del Valle está de portas abertas para criar uma experiência única e saborosa para seu evento.
Possuímos serviço completo para formaturas, aniversários, batizados, bodas, confraternizações e eventos em geral.
Nosso espaço é uma opção charmosa para quem deseja um casamento intimista. Na Osteria del Valle sua festa de casamento será linda, com menu especial e um ambiente aconchegante no Vale dos Vinhedos.
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